Restaurant Les Congrès
Rencontrer le Chef
Amoureux de la gastronomie, passionné par les bonnes viandes, les bonnes sauces, un bon verre de vin, en France on appelle ça un "bon vivant".
Pour faire de la cuisine il faut tomber amoureux des produits, les choisir, les goûter, ne pas les dénaturer, faire une cuisine simple, généreuse mais goûteuse, c'est ce que je veux.
Mon amour pour les grillades est d'abord apparu à la Flambée, à Sennecey-lès-Dijon, où j'ai été chef pendant 35 ans, et s'est développé tout le long de ma vie.
Aujourd'hui chef de mon propre établissement, je continue mon aventure avec ma cheminée au cœur de mon restaurant.
Une affaire de famille
Travailler c'est bien, en famille c'est mieux
Conseillé par le réceptionniste du Campanile voisin, nous n'avons pas regretté le conseil. Quelle bonne cuisine de terroir qui fait honneur à la Bourgogne (escargots, boeuf bourguignon) et un foie gras maison succulent. Très bonne cave et carte de plats intéressante car pas trop chargée. Personnel sympathique et très bel accueil de la patronne. Un vrai must.
Avis Client TripAdvisor
A votre service
Tel : 03.80.72.17.22 // Mail : restaurantlescongres@orange.fr
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